Cách chế biến bột gừng giữ được mùi thơm hương vị

Gừng không chỉ là một gia vị tạo mùi thơm và hương vị cho các món ăn, mà trong gừng còn có chứa nhiều thành phần có tác dụng dược liệu hỗ trợ tốt cho sức khoẻ. Hãy cùng lưu lại cách chế biến bột gừng đơn giản vừa giữ được mùi thơm và hương vị đặc trưng ngay dưới đây nhé!

CÁCH CHẾ BIẾN BỘT GỪNG NHƯ THẾ NÀO?

Cách làm bột gừng cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần lựa chọn những củ gừng tươi, không quá non và thực hiện theo các bước sau:

+ Bước 1: Sử dụng cọ cứng để loại bỏ lớp đất bụi bám ở lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, rửa sạch gừng dưới nước lạnh và để ráo.

+ Bước 2: Gừng đã rửa sạch cắt thành những lát mỏng và đều. Trải đều những lát gừng trên khay và mang đi phơi nắng, hoặc có thể sấy khô trong lò nướng ở nhiệt độ thấp. Phơi gừng hoặc sấy khô cho đến khi nó trở nên giòn và khô.

+ Bước 3: Cho phần gừng đã sấy khô vào máy xay, xay cho mịn. Để bột được mịn nhất bạn có thể xay đi xay lại nhiều lần.

+ Bước 4. Với những cách chế biến bột gừng chia sẻ trên bạn sẽ thu được thành phẩm bột gừng thơm mịn, dùng để pha uống, tẩm ướp món ăn. Để bảo quản bột được lâu, bạn nên để trong hũ hoặc lọ thuỷ tinh kín.

>> Tác dụng của tinh bột nghệ là gì? Cách uống đúng

BỘT GỪNG CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Cách chế biến bột gừng chỉ làm mất đi lượng nước có trong củ, nhờ đó các chất dinh dưỡng được giữ lại trọn vẹn. Việc dùng gừng tươi hay bột gừng nguyên chất sẽ mang lại những lợi ích sau:

+ Thành phần trong gừng có khả năng kích thích tiêu hóa và tăng cường sự tiết mật, giúp quá trình tiêu hoá được tốt. Bên cạnh đó, gừng còn giúp làm giảm triệu chứng như buồn nôn, khó tiêu, và chướng bụng.

+ Gừng có tính chất chống viêm, nhờ đó giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Nhờ công dụng đó, công dụng bột gừng rất có lợi trong việc giảm triệu chứng viêm khớp, viêm xoang, viêm nhiễm đường hô hấp và viêm dạ dày.

+ Thành phần trong gừng có chứa nhiều dưỡng chất và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

+ Gừng còn rất tốt trong việc giúp giảm đau đầu và cảm lạnh. Công dụng này là nhờ vào tính chất giảm đau tự nhiên và kháng vi khuẩn.

+ Cách chế biến bột gừng nguyên chất để sử dụng thường xuyên với lượng vừa phải sẽ giúp cải thiện lưu thông máu, cải thiện và duy trì sức khoẻ cho hệ tim mạch.

+ Những ly trà gừng có khả năng kích thích tinh thần và cung cấp năng lượng, hỗ trợ giảm triệu chứng mệt mỏi và cải thiện tâm trạng.

+ Công dụng của gừng còn giúp kích thích quá trình chuyển hóa và đốt cháy mỡ, giúp tăng cường quá trình giảm cân.

LƯU Ý KHI DÙNG BỘT GỪNG

Có thế thấy cách chế biến bột gừng đơn giản, khi sử dụng mang lại nhiều lợi ích dành cho sức khoẻ. Tuy nhiên khi sử dụng cần lưu ý:

+ Khi làm bột gừng bạn nên giữ lại phần vỏ, vỏ gừng có chứa nhiều chất rất tốt.

+ Với những trường hợp gặp phải những tình trạng: Mụn nhọt, viêm phổi, viêm dạ dày, viêm gan, viêm thận,… không nên dùng gừng liên tục trong thời gian dài.

+ Với những trường hợp cảm mạo hoặc say nắng không nên sử dụng gừng.

+ Tránh dùng gừng hay bột gừng lượng quá nhiều để tránh những tác dụng phụ.