Mẹo làm củ cải khô ngon không sợ hư

Củ cải tươi ăn hoài cũng chán, cùng học cách làm củ cải khô tại nhà đơn giản, không lo bị hư dưới đây cùng Goodprice Việt Nam.

CÁCH LÀM CỦ CẢI KHÔ TẠI NHÀ

Trong ẩm thực, củ cải là một trong những nguyên liệu giúp tăng hương vị và vị ngọt của các món ăn. Trong đó, củ cải khô là một nguyên liệu khi đem đi chế biến tạo nên một món ngon với hương vị rất đặc biệt. Để làm được củ cải khô tại nhà hãy cùng bắt tay thực hiện theo các bước dưới đây:

+ Chuẩn bị nguyên liệu là những của cải trắng tươi, không bị sâu hư.

+ Củ cải gọt bỏ vỏ, tuỳ vào sở thích bạn có thể cắt củ cải thành dạng sợi hoặc cắt thàng miếng tròn mỏng.

+ Cho phần củ cải đã ngâm vào trong thau nước đã được pha thêm muối trong khoảng 1 giờ. Sau đó mang củ cải đi rửa sạch để ráo.

+ Cho phần củ cải đã sơ chế xong trải đều trên khay và đem đi phơi khoảng 3 – 5 nắng đến khi phần củ cải khô lại. Ngoài ra, bạn có thể dùng máy sấy để sấy trong 4 -8 tiếng.

Cách làm củ cải khô trên đơn giản, thành phẩm thu được vừa dài giòn, cùng vị mặm khi đi kết hợp cùng nguyên liệu khác sẽ tạo một món ăn ngon và rất tốn cơm.

CÁCH LÀM CỦ CẢI KHÔ CÔNG NGHIỆP

So với phương pháp làm củ cải khô tại nhà, việc dùng các máy móc trong ngành công nghiệp chế biến có nhiều ưu điểm hơn hẳn. Củ cải khô sẽ được sản xuất bằng công nghệ hiện đại, vừa cho thành phẩm màu đẹp, vừa giữ được trọn giá trị dinh dưỡng. Quy trình làm củ cải khô trong ngành công nghiệp thực phẩm gồm các bước:

+ Lựa chọn nguồn nguyên liệu củ cải tươi, sạch, chất lượng.

+ Sơ chế làm sạch, dùng máy cắt thành những miếng đều nhau.

+ Tiến hành sấy khô bằng máy móc hiện đại giữ trọn dinh dưỡng.

+ Kiểm tra thành phẩm và tiến hành đóng gói kín để bảo quản được củ cải khô trong thời gian lâu nhất.

CỦ CẢI KHÔ LÀM MÓN GÌ NGON?

Cách làm củ cải khô đơn giản và cách làm các món ăn ngon từ củ cải khô cũng vậy. Bạn có thể tham khảo các món ăn sau:

Củ cải khô trộn chua ngọt

+ Củ cải đem đi ngâm cùng nước nóng khoảng 10 phút sau đó rửa lại qua vài lần nước để cho ráo.

+ Băm nhỏ tỏi, cho vào hỗn hợp nước trộn theo tỉ lệ: 2 nước tương, 2 bột ớt, vừng, 3 dấm táo, 3 đường (tuỳ khẩu vị gia giảm cho vừa ăn).

+ Sau đó bạn cho phần củ cải khô đã được ngâm nở vào tô, cho tiếp phần nước sốt vào và trộn đều.

+ Cuối cùng bạn có thể thêm chút hành lá lên, là có thể thưởng thức.

Củ cải khô xào thịt bò

+ Củ cải bạn cũng đem đi ngâm cùng nước cho nở và rửa sạch lại cùng với nước.

+ Thịt bò mang đi rửa sạch cùng muối cho khử bớt mùi và để cho ráo. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn và ướp cùng hành tỏ băm, xì dầu, hạt nêm, 1 chút dầu ăn trong khoảng 15 phút.

+ Phi hành tỏ băm cho thơm, cho củ cải vào đảo đều cho chín, sau đó cho tiếp phần thịt bò vào đảo và nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.

Ngoài dùng củ cải khô làm các món trộn, xào, bạn có thể dùng củ cải không trong các món canh, các món kho,…

MUA CỦ CẢI KHÔ Ở ĐÂU?

Có thể thấy cách làm củ cải khô tại nhà đơn giản, nhưng lại mất khá nhiều thời gian để phơi và sấy. Bạn có thể tham khảo dòng củ cải sấy khô của Goodprice Việt Nam. Dòng sản phẩm chất lượng, cam kết không chất bảo quản, không chất tạo màu, không chất tạo màu, an toàn dành cho sức khoẻ. Sản phẩm sản xuất theo hệ thống ISO 22000:2018 và đạt chuẩn xuất khẩu.

>>Tham khảo sản phẩm tại: https://www.goodprice.vn/vi/san-pham/cu-cai-trang-say-kho-42